Resep Pentol Mercon Pedas Nampol, Enak, Gurih dan Mudah Dibuat

Di tengah pandemi seperti sekarang ini, ada begitu banyak orang yang memulai bisnis kuliner. Dalam hal ini menjual jajanan kaki lima. Jajanan ini biasanya disambut cukup hangat oleh masyarakat, sebab pecinta jajanan kaki lima di Indonesia memang cukup banyak. Tidak peduli dengan usia, mulai dari anak-anak hingga orang tua juga senang akan jajanan.

Salah satu jenis jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat adalah pentol mercon. Sebuah jajanan yang berbahan dasar bakso ini memang menjadi primadona. Sebab dapat dibuktikan dengan larisnya makanan yang satu ini, karena memang banyak orang yang senang mengonsumsi pentol atau bakso-baksoan. 

Di tengah pandemi ini meskipun banyak yang menjual makanan yang satu ini, tetapi jangan sembarangan membeli di pinggir jalan ya.

Sebab di saat pandemi seperti sekarang ini, masalah krusial kesehatan ini tidak ada yang bisa menjamin mengenai kebersihan dan hal lainnya yang justru bisa mengancam kesehatan Anda.

Maka dari itu, jika Anda tertarik untuk menikmati penctol mercon ala abang-abang di pinggir jalan, maka Anda tidak perlu khawatir, sebab Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya pun mampu bersaing dengan pentol mercon abang-abang.

Bahan dan cara membuatnya juga cukup simpel, sehingga Anda bisa membuatnya sendiri menggunakan resep pentol mercon berikut ini. Soal rasa, Anda tidak perlu meragukannya. Pun dengan masalah kebersihannya tidak perlu dikhawatirkan.

Bahan yang disiapkan :

• Pentol daging sapi ataupun ayam
• 2 batang daun bawang yang telah dirajang
• 5 siung bawang putih ukuran sedang
• 8 siung bawang merah ukuran sedang
• 10 buah cabai merah keriting
• 28 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera)
• 3 cm jahe geprek
• 1 ruas lengkuas ukuran kecil, lalu geprek
• 3 lembar daun jeruk harum
• 4 lembar daun salam
• 1 sendok makan gula merah
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• kaldu dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuatnya

1. Haluskan terlebih dulu bawang merah, bawang putih, cabai keriting, serta cabai rawit. Lalu haluskan dengan tekstur jangan terlalu halus dan usahakan masih agak kasar.
2. Rebus terlebih dulu pentolan yang Anda miliki jika Anda menggunakan pentol frozen (beku).
3. Tumis bumbu yang telah Anda haluskan tadi dengan memasukkan jahe, lengkuas, daun salam serta daun jeruk yang sebelumnya telah Anda geprek. Aduk hingga mengeluarkan aroma harum dan juga matang.
4. Masukkan sedikit air dengan takaran secukupnya, tunggu hingga mendidih dan masukkan pentolah yang ada dan aduk hingga rata.
5. Tambahkan gula, garam, serta penyedap rasa lainnya dan cicipi rasa pentol mercon tersebut.
6. Jika rasanya sudah pas atau lezat, maka Anda sudah bisa menyajikannya.

Demikian resep pentol mercon yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Mengenai soal rasa, Anda tidak perlu meragukannya lagi, karena diolah dengan bumbu dan bahan yang alami. Dengan membuat pentol mercon secara mandiri di rumah, Anda juga bisa menghemat pengeluaran untuk jajan.

Semoga bermanfaat.