Resep Cara Membuat Kentang Parut Goreng

Pada artikel sebelumnya saya sempat sharing di blog ini mengenai Resep Cara Membuat Paprika Goreng Tepung. Pada kesempatan yang nggak kesempitan kali ini, izinkan saya untuk berbagi informasi resep makanan lagi (mudah-mudahan nggak bosan ya), tapi sekarang adalah resep cara membuat kentang parut goreng. 

Ada banyak cara dalam mengolah tanaman kentang menjadi makanan yang sangat lezat dan bergizi. Kentang dapat diolah menjadi perkedel, mos-potato (kentang rebus, kemudian ditumbuk dan ditambah beberapa bumbu special), kentang goreng ala KFC, kentang goreng plus omelet telur dan lain sebagainya.

Yang ini namanya mos-potato

Selain cara diatas, saya akan mengolah kentang dengan cara yang mungkin bisa dibilang agak jarang yaitu diparut terlebih dulu, baru kemudian digoreng. Teman-teman ada yang sudah pernah membuatnya?? Hmmm.. Oke.. Oke. Bagi yang berminat untuk membuatnya, ikutin saja step-step di bawah ini ya.

Langkah pertama, siapkan bahan-bahannya :

1. Kentang secukupnya (pada eksperimen kali ini, saya menyiapkan 5 kentang)

2. 1 butir telur ayam

3. 4 Siung bawang merah
4. Garam dan penyedap rasa secukupnya
5. Gunakan margarine untuk menggoreng sebagai pengganti minyak goreng supaya rasanya terasa lebih lezat dan menyehatkan

Langkah kedua, siapkan alat-alatnya :

1. Wajan/kuali atau panci pemanggang model double grill pan

Pakai panci ini juga bisa untuk menggoreng

2. Mangkok untuk menyajikan kentang parut gorangnya

3. Spatula --> alat untuk mengaduk dan membolak balikkan hati adonan kentang parut di dalam wajan/kuali. (spatula merupakan benda favorit Spongebob Squarepants)
4. Parutan
5. Kompor dan gasnya

Langkah Ketiga, pengolahan :

1. Goreng bawang merah terlebih dulu 

2. Parut kentang-kentang tersebut sampai halus
3. Masukkan telur dan bumbu (garam dan penyedap rasa) ke dalam olahan kentang yang sudah diparut, lalu aduk hingga merata

4. Masukkan olahan parutan kentang tadi ke dalam wajan atau double grill pan

5. Diamkan hingga matang dan berwarna kecoklatan

6. Kentang parut goreng ini bisa disajikan sesuai selera Anda, mau yang matang sampai kecoklatan, setengah matang atau yang belum matang banget. TARAAAA....!!! Kentang parut goreng sudah jadi dan siap disantap

7. Bila sudah selesai, sajikan kentang parut goreng selagi hangat ke dalam piring/wadah
8. Tambahkan saos tomat atau saos sambal, supaya rasa kentang parut gorengnya lebih terasa maksimal dan maknyuuusss
9. Anda pun dapat menambahkan parutan keju untuk menambah cita rasa

Langkah keempat :

1. Makan sampai habis

2. Cuci semua peralatan bekas pakai

Tekstur aseli tanaman kentang yang didominasi oleh air, menyebabkan kentang parut goreng ini akan terasa sedikit agak lembek di bagian dalamnya, meskipun sudah digoreng dalam waktu yang cukup lama sekalipun. Kentang parut goreng ini cocok untuk dijadikan sebagai sarapan maupun cemilan, cepuluh dan cebelas. 

Gampang kan cara membuat kentang parut goreng? Tertarik untuk mencobanya?

Semoga bermanfaat.